薏仁黄米
薏仁黄米是薏仁经过初步加工、保留种皮的品种，因种皮呈现自然的淡黄色而得名，兼具营养与风味优势。是兼具食疗价值与日常食用价值的健康食材。
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薏仁黄米是薏仁经过初步加工、保留种皮的品种，因种皮呈现自然的淡黄色而得名，兼具营养与风味优势。是兼具食疗价值与日常食用价值的健康食材。
在种植方面，薏仁黄米对生长环境有一定要求，适宜在气候温和、光照充足、雨量适中的区域生长，土壤以肥沃、排水良好的硅铁质黄壤或由岩层风化而成的黄土壤为佳。产自 “中国薏仁米之乡” 贵州兴仁，属高原亚热带湿润季风气候，平均海拔 1300 米，年均降雨量 1334 毫米，无霜期 288 天，为薏仁黄米提供了理想的生长条件；种植过程中，需注重合理灌溉与施肥，以保障其良好生长。
口感上，薏仁黄米具有特色。它质地紧实有嚼劲，不像精白薏仁那样软糯，入口能清晰感受到颗粒感，咀嚼时会释放出自然的淡淡回甘，清甜不腻。无论是煮粥、煮饭还是煲汤，其扎实的质感都能与其他食材相互映衬，既保留自身风味，又能吸收搭配食材的香气，让整体口感更有层次，给人丰富的味觉体验。
